Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Il tag ‘soffritto’ raccoglie articoli e ricette dedicate a questa base fondamentale della cucina italiana. Il soffritto, composto solitamente da cipolla, sedano e carota tagliati finemente e fatti rosolare in olio o burro, rappresenta il punto di partenza per moltissimi piatti tradizionali, dai sughi ai risotti, dalle zuppe ai secondi di carne. I contenuti associati a questo tag offrono consigli su come preparare un soffritto perfetto, varianti regionali, trucchi della nonna e suggerimenti su ingredienti alternativi. Imparare a padroneggiare il soffritto permette di migliorare l’aroma e il gusto di molti piatti, facendo la differenza in cucina.
A volte capita di desiderare un piatto avvolgente, profumato e rustico come un ragù, ma senza quel tocco acido del pomodoro. La pasta al ragù bianco di salsiccia e funghi è proprio questo: un’esplosione di sapori morbidi e profondi che…